Harina de Arroz Rojo Tostado | Anjappar Roasted Red Rice Flour 1kg

Harina de Arroz Rojo Tostado | Anjappar Roasted Red Rice Flour 1kg

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Anjappar
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El arroz es uno de los alimentos de mayor consumo en todo el planeta, por su fácil cultivo y por su equilibrio nutricional, especialmente si hablamos de arroz integral. En su composición destacan los hidratos de carbono, capaces de proporcionar unas 350 kcal. por cada 100 gramos, y la escasa presencia de grasas (1,8/100 gramos). Aporta, además, proteína vegetal de buena calidad, fibra, aunque en pequeñas cantidades, y minerales como el calcio, el magnesio o el hierro. En cuanto a las vitaminas, sobresalen las del grupo B y la vitamina D.
La harina de arroz de Anjappar se elabora tostando y moliendo arroz rojo. El arroz rojo tiene un aroma ligeramente a nuez y se considera muy nutritivo porque se usa el grano integral. En la cocina india, la harina de arroz convencional a menudo se combina con harina de arroz rojo para luego procesarla en el típico pan indio. Es rico en fibra y minerales.