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Aloo Bhujia, estos pequeños y crujientes aperitivos con forma de fideos estan hechos con patatas ligeramente picantes y harina de garbanzos. Esta es una alternativa más saludable a comer patatas fritas y es una parte fundamental de la selección de snacks en cualquier hogar de la India. Aloo Bhujia se puede agregar también a las ensaladas o Bhel para hacer que el plato sea más sabroso y tenga una textura crujiente .
