Descripción -
Kit de curry Tikka Masala con especias, pasta de especias de Patak y salsa cremosa de tomate.
Pasta de Curry Suave (Mezcla de especias lista para usar) elaborada con cilantro, tamarindo, pimentón, especias, etc. Tikka es el nombre con el que se designa a pequeños trozos de carne, pescado o verduras, que se marinan y cocinan en el tradicional horno Tandoor. .
Ingredientes -
Agua, pasta de tomate concentrada (7%), especias molidas (6%) (especias (2%), pimentón, comino, cúrcuma, guindilla, cardamomo), aceite de colza, nata líquida (LECHE) (4,5%), cebolla seca, Tomate triturado concentrado (2%), azúcar, vinagre de alcohol, almidón de maíz modificado, puré de jengibre, puré de ajo, sal, harina de maíz, tamarindo, ajo en polvo, cebolla en polvo, corrector de acidez (ácido láctico), extracto de pimentón, concentrado de proteína de suero ( LECHE), hoja de cilantro seca, semilla de comino, hoja de fenogreco seca
Receta de pollo al curry usando pasta de curry patak tikka masala -
Ingredientes -
- 2 cucharadas. yogur (opcional)
- 2 cucharadas. aceite
- 1 cebolla mediana
- 4 cucharadas. Pasta de especias Tikka Masala de Patak (o 2 recipientes de pasta Tikka Masala de Patak)
- 200ml de agua
- 1 cucharadita de ajo y jengibre picados (opcional)
- 400 g de pechuga de pollo cortada en cubitos
- 200 g de tomates picados enlatados
- 100ml de nata doble
- 1/2 cucharadita de azúcar (opcional)
Método -
- Como primer paso opcional, marina primero el pollo con el yogur y 2 cucharadas. Pasta de especias. Luego, cocínelo a la parrilla por separado o agréguelo crudo a la salsa y déjelo cocinar.
- Calienta el aceite en una cacerola mediana. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté suave.
- Agregue la pasta de especias Tikka Masala de Patak, 100 ml de agua y el jengibre y el ajo (si los usa). Revuelva ocasionalmente, hasta que la salsa se reduzca y espese.
- Agrega el pollo, cocina hasta que esté sellado.
- Añade 100ml de agua y los tomates. Lleve el curry a ebullición y cocine a fuego lento sin tapar durante 10 minutos.
- Añade la nata doble y una pizca de azúcar (opcional). Cocine a fuego lento sin tapar durante 5 minutos.
- Sirva con naans o pappadums y decore con cilantro fresco picado.
Valor nutricional -
Valores promedio*
por 100g
- Energía: 468kJ/112kcal
- Grasa: 7g
- de los cuales saturados: 1,1 g
- Carbohidratos: 8,7g
- de los cuales azúcares: 4,8 g
- Proteína: 2,1g
- Sal: 1,4g
